Логотип и значок 18+
   
 
   

Эксперты рассказали, какую ряженку можно покупать без опасений

7 Августа 2019 7:26 | Новости


Специалисты «Росконтроля» провели исследование самых популярных марок ряженки.



ряженка.jpgНа соответствие стандартам качества проверяли кисломолочный продукт с массовой долей жира четыре процента в ценовой категории от 76 рублей до 105 за литр. Для чистоты эксперимента образцы ряженки специалисты закупали именно в магазинах, где ее приобретают и обычные потребители. Об этом пишет Лента.ру.

Проверка проводилась для продукции марок «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Белый город», «Вологжанка/Из Вологды», «Большая кружка», «Козельская» и «Ряженка из молока нашей дойки». Программа испытаний включала более 60 параметров оценки качества и безопасности.

Все протестированные образцы соответствуют требованиям цвета. Он должен быть светло-кремовым, как у топленого молока. Также не было обнаружено и растительных жиров в напитках. Все образцы содержат только молочный жир.

Кисломолочные вкус и запах были достаточно выражены у всех образцов, кроме «Большой кружки». А вот у ряженки «Коровка из Кореновки» и «Белый город» вкус оказался слегка кисловатый.

Требованиям по газообразованию не отвечает ряженка марки «Козельская». Специалисты отметили, что присутствие в ней небольшого газообразование свидетельствует о развитии несвойственной для этого кисломолочного продукта микрофлоры.

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в ряженке «Коровка из Кореновки» оказалась ниже технического регламента. По норме этот показатель должен быть не меньше 7,8 процента. Ряженка этой марки имеет лишь 7,1 процента.

А вот в образце «Ряженка из молока нашей дойки» эксперты нашли бактерии группы кишечной палочки, а содержание дрожжей и плесени превысило допустимые значения. Продукцию этой марки внесли в черный список «Росконтроля» из-за нарушений требований безопасности.

По итогам исследования только четыре марки прошли тестирование. К покупке в «Росконтроле» рекомендовали ряженку марок «Вкуснотеево», «Белый город», «Вологжанка / Из Вологды» и «Большая кружка».



Напомним, за минувшее полугодие в Саратовском регионе произвели более 78 тысяч тонн мяса. Подобный показатель помог области оказаться на 27 месте в списке «самых мясных» субъектов страны.





Категории: Новости

Ранее...

Видеорепортаж

   

На просторах области

 
Третий день нового года 15 тысяч человек провели «на сухую»
Третий день нового года 15 тысяч человек провели «на сухую»
Семиклассник песнями учит жителей саратовской глубинки патриотизму
Семиклассник песнями учит жителей саратовской глубинки патриотизму
В Аткарске под Новый год появилась вязаная ёлка
В Аткарске под Новый год появилась вязаная ёлка
Первый день 2024 года новобурассцы решили провести в новом кинотеатре
Первый день 2024 года новобурассцы решили провести в новом кинотеатре
Из больничного окна Дети увидели Деда Мороза и Дракона
Из больничного окна  Дети увидели Деда Мороза и Дракона
Президент помог справить новоселье жильцам пяти авариек в Энгельсе
Президент помог справить новоселье жильцам пяти авариек в Энгельсе
В Краснопартизанском районе фея Олеся исполняет новогодние мечты детей и взрослых
В Краснопартизанском районе фея Олеся исполняет новогодние мечты детей и взрослых
Дракон и Снеговичок поздравили с Новым годом младшеклассников из аткарского села
Дракон и Снеговичок поздравили с Новым годом младшеклассников из аткарского села
В балаковских школах отменили платных Деда Мороза и Снегурочку
В балаковских школах отменили платных Деда Мороза и Снегурочку
Пряник аткарской мастерицы путешествует по столичным выставкам
Пряник аткарской мастерицы путешествует по столичным выставкам
В военном городке Шиханы «Будущее начинается сегодня»
В военном городке Шиханы «Будущее начинается сегодня»
Ершовских школьников на месяц лишили знаний
Ершовских школьников на месяц лишили знаний
Уникальные старинные фотоснимки рассказывают истории жизни балаковцев
Уникальные старинные фотоснимки рассказывают истории жизни балаковцев
Энгельсскую четырёхэтажку атаковали мыши и змеи
Энгельсскую четырёхэтажку атаковали мыши и змеи
В Екатериновском районе сельская школа оказалась на грани закрытия из-за отсутствия ремонта
В Екатериновском районе сельская школа оказалась на грани закрытия из-за отсутствия ремонта
 

Мнения

   

Фоторепортаж

  

Архив

 29 Марта 2024
ПнВтСрЧтПтСбВС
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031