Пять жителей Саратовской области отравились грибами

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области напоминает: ежегодно в нашем регионе регистрируются случаи отравления грибами.

На сегодня в Саратовской области зарегистрировано пять пострадавших от отравления грибами: две женщины 45 и 55-ти лет и трое мужчин 37, 45 и 67-ти лет. Случаи отравления зафиксированы в Петровске, Балашове и Балашовском районе.

"Причиной отравления стали дикорастущие грибы свинушки, засоленные без предварительного отваривания, жареные грибы зонтики, маслята, приготовленные без предварительной термообработки", - рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Саратовской области.

Ведомство рекомендует:

- собирать только хорошо известные съедобные грибы: белые, подосиновики и подберезовики, рыжики, маслята, лисички, опята, дождевики, шампиньоны;

- вспомнить отличительные признаки ядовитых грибов, особенно бледной поганки (утолщение у основания ножки бледной поганки, имеющее пленчатую обертку, кольцо-«воротничок» в верхней части ножки, белые пластинки, не меняющие цвет с возрастом (в отличие от шампиньонов), шляпка гриба белая, желтоватая, зеленоватая);

- помнить, что некоторые съедобные грибы имеют ядовитых двойников: белый гриб – желчный гриб, сатанинский гриб; осенний опенок – ложный опенок; шампиньон – белый мухомор, бледная поганка; лисичка – ложная лисичка; дождевик – ложный дождевик;

- исключить сбор грибов вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий;

- условно-съедобные грибы (рядовки, грузди, паутинники, говорушки, зеленушки, свинушки, скрипицы) требуют предварительного длительного отваривания, вымачивания с 2-3 кратной сменой воды, с последующим промыванием;

- обрабатывать грибы в день сбора, в крайнем случае – не позднее 12 часов после сбора, хранить необработанные грибы на холоде.

Не стоит кормить грибами детей до 10 лет, пожилых и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также не рекомендуется покупать грибы на стихийных рынках. А при первых симптомах отравления следует сразу же обратиться к медикам.

Фото: Анна Ковалева