Саратовцы отметят Новый год на трезвую голову и с традиционными салатами

ВЦИОМ рассказал, какие блюда и какой алкоголь выбрали россияне для новогоднего стола.

Россияне вот уже десять лет не изменяют своим гастрономическим традициям — на столе 31 декабря у 73% ожидается салат «Оливье», у 65% обязательно будут мандарины, а у 60% точно можно будет найти салат «Селедка под шубой». Такие данные были получены специалистами Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ). Часть россиян приготовит на Новый год салаты «Цезарь» и «Греческий», а треть опрошенных ВЦИОМ поставит на стол икру и холодец, блюда из мяса, птицы и рыбы.

По сравнению с 2009 годом россияне планируют употреблять значительно меньше алкогольных напитков в канун нового года. Шампанское выпьют лишь 56% граждан нашей страны (в 2009 эта доля была выше и составляла 79%), вино в этом году выбрал только 21% опрошенных специалистами ВЦИОМ. Также в 2,5 раза снизилась доля тех, кто под бой курантов будет пить водку (с 42% до 15% в 2019 году). Безалкогольные напитки в новогоднюю ночь выпьет 52% россиян - это в 1,5 раза больше, чем в 2009 году (34%).

Опрос проводился 17 декабря 2019 года среди 1,6 тысяч россиян старше 18 лет.