Раки и пирожные: юные саратовские повара представили вкусы Волги

Стали известны лучшие мастера вкуса из студентов Саратовской области

Марат Гомоюнов | 21 Октября, 2026 13:42

Вчера, в Международный день повара, который отмечается 20 октября, в Балакове завершился финал регионального конкурса «Мастер вкуса». Он был посвящен Году единства народов России. Юные саратовские повара должны были представить лучшие вкусы Волги.

Участие в этапах конкурса «Мастер вкуса» принимали 16 команд студентов-поваров из 15 учреждений среднего профобразования Саратовской области. На вкусный турнир собрались те, для кого пекарские проценты, виды нарезки и температура фритюра роднее таблицы умножения. Это студенты-повара из Краснопартизанского политехнического лицея, Саратовского политехнического колледжа, Аткарского политехнического колледжа, Петровского аграрно-технологического техникума, Саратовского областного образовательного комплекса - Политехнический колледж - Лицей-интернат 64, Дергачевского агропромышленного лицея, Новобурасского филиала Базарнокарабулакского техникума агробизнеса, Балаковского промышленно-транспортного техникума им. Н.В. Грибанова, Саратовского колледжа водного транспорта, строительства и сервиса, Озинского техникума строительных технологий и сервиса, Марксовского политехнического колледжа, Энгельсского механико-технологического колледжа, Пугачевского аграрно-технологического техникума, Новоузенского агротехнологического техникума.

На первом этапе юные повара соревновались своим холодным умом и энциклопедической памятью. А лучшие встретились в очном финале, надев белоснежные кители.

Завершающий этап регионального турнира поварского искусства «Мастера вкуса» состоялся в Балакове на базе промышленно-транспортного техникума имени Н.В. Грибанова. Здесь собрались пять сильнейших команд области: Саратовский областной образовательный комплекс - Политехнический колледж - Лицей-интернат 64; Марксовский политехнический колледж; Балаковский промышленно-транспортный техникум им. Н.В. Грибанова; Новоузенский агротехнологический техникум; Энгельсский механико-технологический колледж.

Им предстояло показать свое мастерство в приготовлении холодных фуршетных закусок и презентовать тематический стол.

Как сообщили представители организаторов из техникума имени Грибанова, в этом году конкурс был посвящен Году единства народов России и прошел под концепцией «Путь по Волге». Главным условием стало отражение богатого многонационального наследия волжского региона. Участники представили блюда, в которых переплелись кулинарные традиции народов, веками живущих на берегах великой русской реки.

«Работа была долгой и кропотливой. Участники показали высочайший профессионализм!» - признали члены жюри.

Им на суд участники представили ярко украшенные отварные раки, шашлычки, фантазийно начиненные тарталетки, закуски с грибами и солеными огурцами, пирожные «Волга» и «Картошка».

Решением жюри первое место завоевала команда Балаковского промышленно-транспортного техникума имени Н.В. Грибанова. Второе место получила команда Марксовского политехнического колледжа. Третьими стали участники из Энгельсского механико-технологического колледжа. Приз за «Уникальные рецепты» получили ребята из Пугачевского аграрно-технологического техникума. А лучше всех «Волжские мотивы» выразила команда Новоузенского агротехнологического техникума.

«Работа в концепции "Путь по Волге" наглядно показала: гастрономия - это язык, на котором говорят культуры всех народов России», - поделились организаторы конкурса.

Одной из участниц вкусного турнира стала студентка Балаковского промышленно-транспортного техникума имени Н.В. Грибанова по специальности «Поварское и кондитерское дело» Анастасия Цвелих. Несмотря на юный возраст, девушка уже имеет богатый опыт работы. Минувшим летом Анастасия прошла производственную практику на борту пятизвездочного круизного лайнера «Мустай Карим» - одного из самых современных и роскошных теплоходов России.

«Практика на теплоходе "Мустай Карим" - это мощнейший буст для моих навыков! Я научилась работать в команде топовых шеф-поваров, освоила тонкости подачи авторских блюд и при этом своими глазами увидела потрясающие города нашей страны. Обучение в балаковском техникуме дает реальный шанс попробовать себя на таком высоком уровне!» - делилась впечатлениями Анастасия Цвелих.

Значение среднего профессионального образования и спрос на рабочие профессии в России возрастают. Профессии, получаемые на базе учреждений СПО, востребованы на предприятиях и в организациях Саратовской области и всей страны. Это отвечает и целям национального развития, и запросам экономики, а также предоставляет молодежи возможность реализовать таланты и инициативы, попробовать свои силы в проектах. Флагманом развития системы СПО стал федеральный проект «Профессионалитет», который реализуется по инициативе президента Владимира Путина в рамкахнационального проекта «Молодёжь и дети».

«Система СПО - это настоящая кузница кадров, надёжная опора экономики и точка старта для тысяч молодых людей», - подтверждает значимость профобразования министр образования Саратовской области Александр Блатман.

Повара и кондитеры - это самые настоящие профессии будущего! Почему?

* 100% востребованность: хороший повар или кондитер никогда не останется без работы. Рестораны, отели, кафе, кулинарные студии и даже круизные лайнеры охотятся за талантливыми специалистами.

* Мобильность и путешествия: ваша профессия с вами в любой точке мира. Вы можете работать в престижных ресторанах мегаполисов, на курортах или на борту теплоходов, совмещая работу с путешествиями.

* Творческая самореализация: вы создаете не просто еду, а кулинарные шедевры, которые дарят людям радость и эмоции.

* Быстрый карьерный рост: от практикующего студента до шеф-повара или владельца собственного кондитерского бизнеса.

С использованием материалов ГАПОУ СО БПТТ им.Н.В.Грибанова