Саратовцев предостерегают о смертельной опасности свинушек и рыжиков
В регионе растет число отравлений условно съедобными грибами
Екатерина Вельт | 27 Октября, 2026 12:01
Саратовские медики бьют тревогу: в Балашовском районе зафиксирован рост числа отравлений жителей грибами. При этом опасная тенденция отмечается при употреблении грибниками «знакомых с детства» видов - опят, синеножек, зеленушек, свинушек и даже рыжиков, которые не перестают выделять токсины даже после термической обработки.
Врачи особенно предостерегают любителей тихой охоты от сбора и приготовления в пищу свинушек, в простонародье также известных как дуньки.
«Ранее ее относили к условно съедобным, но сейчас врачи и токсикологи однозначно считают ее опасной - в ней содержатся вещества, способные накапливаться в организме и вызывать тяжелые отравления даже после многократного "безопасного" употребления», - рассказала заведующая терапевтическим корпусом Балашовской районной больницы Надежда Севастьянова.
Медики напоминают, что грибы нельзя собирать в экологически неблагополучных местах - у дорог, в промзонах или вблизи полей, которые обрабатываются химикатами. Также следует отказаться от приготовления и, тем более, поедания грибов, у которых наблюдаются изменение цвета на срезе, неприятный или резкий запах, горечь или необычный привкус.
Врачи призывают саратовцев при первых признаках отравления, к которым относятся тошнота, рвота, боль в животе, слабость и головокружение, без промедления обращаться за медицинской помощью, ведь драгоценные минуты в данном случае могут спасти жизнь.
«Не занимайтесь самолечением - время здесь критично: чем раньше начнете лечение, тем выше шансы на благополучный исход», - предупреждают в Балашовской РБ.
Фото ВК-сообщества «Грибы Саратовской области»
