В Саратовской области научились делать молоко из рыбы

С начала года в регионе выявили более 80 случаев производства поддельной молочки

Екатерина Вельт | 15 Мая, 2025 14:34

В Саратовской области научились делать молоко из рыбы

Саратовская область продолжает оставаться антилидером по поддельным продуктам питания.

По данным, озвученным сегодня, 15 мая, на заседании Саратовской областной Думы, в регионе фиксируется наибольшее количество нарушений в этой сфере, особенно среди молочной продукции, рыбных консервов и колбасных изделий. Руководитель управления Россельхознадзора по Саратовской области Алексей Частов отметил, что производители нередко заменяют дорогие животные жиры на более дешевые растительные или даже говяжьи.

«Мы можем выявлять даже ДНК коровы в молоке, несмотря на мнение, что это невозможно», - подчеркнул Частов, добавив, что современные технологии, включая искусственный интеллект, значительно упрощают процесс обнаружения нарушений. В 2025 году было зарегистрировано более 80 случаев выпуска молочной продукции, не соответствующей стандартам. Примечательно, что фальсификаты из Саратовской области находят путь в другие регионы России, включая Москву и Санкт-Петербург.

Наиболее заметные нарушения связаны с предприятиями «Экопищепром» и «Саратовский молочный комбинат», где были зафиксированы случаи использования растительных жиров вместо молочных. После недавнего инцидента с экспортом такой продукции в Казахстан, «Экопищепром» получил запрет на вывоз товаров.

Частов также рассказал о необычной схеме производства фальсифицированного молока. Например, одна из компаний выпустила сливочное масло без сырья, которое затем использовалось для производства ультрапастеризованного молока. Это молоко попало в социальные учреждения в Санкт-Петербурге и Мурманске.

«Иногда молоко даже делается из рыбы», - добавил руководитель надзорного ведомства.

Проблема фальсификатов затрагивает не только местных производителей, но и сетевые магазины, такие как «Светофор» и «Маяк», где также были выявлены случаи продажи недоброкачественной продукции. Частов подчеркнул необходимость более строгого контроля за качеством продуктов перед их поступлением.

Для борьбы с этой ситуацией требуется внедрение системы отбора проб перед каждой поставкой и введение уголовной ответственности за выпуск фальсификатов. Помощник руководителя Роспотребнадзора Елена Никонова подтвердила, что «Экопищепром» часто оказывается в центре внимания из-за своей практики смены юридических лиц, что позволяет избежать ответственности.

Ситуация требует активных действий со стороны властей и общественности, чтобы обеспечить безопасность и качество продуктов питания для жителей региона.

Подписывайтесь на ТелеграфЪ

Поделиться

Ранее в рубрике